Association Loi 1901, la BABG poursuit plusieurs finalités : lutter contre le gaspillage alimentaire et par ce biais lutter contre la malnutrition des personnes défavorisées, en collectant et en approvisionnant en denrées alimentaires un réseau d'associations, d'organismes sociaux partenaires, ayant notamment vocation à aider les personnes précarisées à s'alimenter correctement et de façon diversifiée. Pour accomplir sa mission la BABG collecte des denrées auprès de plusieurs sources d’approvisionnements, et toutes ces denrées sont quotidiennement triées, gérées, et stockées dans ses entrepôts dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.Les missions variées qui peuvent être confiées aux jeunes volontaires leur permet d'appuyer et d'amplifier l'action quotidienne des bénévoles et des salariés.