Le lycée hôtelier Ste Thérèse de la Guerche de Bretagne propose des formations en restauration et hôtellerie. Le lycée scolarise des jeunes d'une diversité croissante au fil du temps : jeunes allophones, élèves fragilisés, ou culturellement défavorisés et depuis 2017, un dispositif ULIS accueille également des jeunes en situation de handicap. Le lycée a la volonté d'aller plus loin dans l'accompagnement proposé à ces élèves en les faisant évoluer dans un environnement plus bienveillant, épanouissant et ouvert à la culture.